Oswaldo López

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Orejas de carnaval

250 gr. de harina, 1 yema de huevo, 50 gr. azucar, 100 gr. agua, 50 de mantequilla fundida, un chorrito de anis, un poco de levadura en polvo, 1/2l। aceite para freir y azucar para espolvorear 

Tarta de queso

175gr. de galletas maria, 75gr. mantequilla, 150gr. requeson, 300gr. queso filadelfia, 175gr. azucar, 200gr. nata, 6 huevos
Fundimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas que habremos molido anteriormente, hacemos una pasta y extendemos en el fondo de un molde desmoldable, presionamos para que quede bien compacto.
El resto de los ingredientes lo batimos y añadimos la mezcla al molde. Horneamos a temperatura de 170º durante 45 minutos.
Decoramos con unas frutas del bosque en almibar
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